步骤1.鱼处理好，洗干净，用盐，酒，姜，腌10分钟2.锅里放水烧开，水开了后放鱼进去蒸上10分钟，关火，在锅里虚蒸3分钟。3.鱼拿出来，把多余的水倒掉，放上葱，蒜头，4.倒上蒸鱼豉油（如果没有可以用生抽）5.炒锅热油6.等到油冒烟的时候，趁热浇到鱼身上
