花甲很多人都喜欢吃，就是不知道怎么去处花甲里面沙子，花甲买回家之后，先用清水泡4个小时，吃的时候在锅中加水稍微煮一下，加点白醋煮最好
主料
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花甲500g
配料
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油适量
盐适量
酱油葱花适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间1小时-2小时
做法
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1、刚买回来的花甲
2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3、然后把花甲空壳的边都去掉
4、准备好的蒜末
5、中放油，放进蒜末炒
6、然后把葱末也放进去一起炒
7、倒入花甲一起翻炒
8、再放一些酱油一起炒
炒花甲(5张)
9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦
菜品特色
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烹饪简单
营养价值
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营养丰富
注意事项
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花甲先用水泡一会，然后煮过之后把空壳去掉，这样吃的时候会很方便
花甲清洗干净，放锅里焯水，煮至开口后捞出备用，准备点剁辣椒和大蒜生姜，起锅烧油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放点高度白酒和紫苏去腥，调一下味，翻炒几分钟即可。
花甲煮太久就会像皮筋一样咬不动，水开再烫一会刚刚好
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