糯米蛋糕
【食材】鸡蛋4个糯米粉150g细砂糖35g牛奶135g玉米油15g柠檬汁几滴
【做法】1、玉米油+牛奶搅匀、加入蛋黄搅匀、筛入糯米粉搅拌均匀至细腻无颗粒2、蛋清中加几滴柠檬汁、糖分3次加入、打发至提起有大弯钩3、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀、再倒回剩余蛋白霜中、翻拌均匀4、倒入模具中、放入预热好的烤箱中、上下管175度烤30分钟
