麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅

主料
蔬菜 800g， 五花肉 50g， 虾仁 50g， 鱿鱼 50g， 香肠 50g， 蟹柳 50g。
辅料 油 适量， 盐 适量， 豆瓣酱 适量， 红辣椒 适量， 干辣椒 适量， 花椒粉 适量， 芝麻 适量， 花生 适量， 葱 适量， 姜 适量， 糖 适量， 孜然 适量， 香菜 适量， 辣椒油 适量。
步骤 ：1.木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状3.准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段4.准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎5.烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟6.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油7.放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟8.加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒9.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒10.最后放入焯熟的各种蔬菜11.随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻13.撒些孜然和香菜即可出锅，学正宗做法，到成都上善佳培训

用农村土灶煮海鲜锅，再配点小酒，吃的就是香

用料：

蟹柳50克、水1000毫升、青口2个、虾2个、金针菇50克、土豆50克、蒜头20克、葱头20克、油20克、调料包50克
做法：

1.排排坐，分果果

2.都取出袋子

3.锅里煮开水

4.所有的东西倒进去煮1分钟

5.换个锅，倒入油包

6.倒入葱蒜包煎45秒

7.倒入辣椒包，爆香

8.倒入烫熟的海鲜和菜果，起锅

爱吃的食材全部煮熟，起锅葱蒜火锅底料炒香下食材炒香出锅

麻辣香锅要先把葱姜蒜干辣椒爆香再放火锅底料！