洋葱炒花甲的做法步骤图，洋葱炒花甲怎么做

2025-12-06 08:54:36

推荐回答（2个）

回答1：

主料洋葱250克花甲500克
辅料蒜瓣2颗生姜2片小红椒半个葱4根
洋葱爆炒花甲的做法
1.
花甲吐沙没吐干净吃起来就很鸡肋了，所以买的时候最好挑那些店主已经吐过沙的花甲，然后回家外壳清洗干净就可以入锅了。第一次买花甲的朋友怎么挑选花甲呢？仔细观察店家的花甲外壳是否干净，养殖的水是否清澈，再细看花甲有没有在吐沙……至于回家怎么吐沙请参考百度上的方法。
2.
洋葱切块，姜切丝，辣椒按照自己喜好加入多少，蒜瓣压扁，葱切段。
3.
先热锅再下油下辅料，等香味出来了再入花甲。
4.
一定要大火快炒哦
5.
等花甲差不多开的时候放入调料：料酒、生抽、糖然后大火爆炒到全部打开。最后下葱，稍微翻两下就好了，炒太久了葱的颜色就不好看了。
6.
当当～完成

回答2：

炒花甲的做法步骤如下：
1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末,辣椒切段备用。
2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3、锅内倒油烧开，姜蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。