步骤1：土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用。
步骤2：土豆洗净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉。
步骤3：火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎。
步骤4：先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒。
步骤5：等土豆炒的稍许变色的时候，此时锅里有即将粘锅的迹象，加入少许开水放入火腿加酱油翻炒。
步骤6：然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入盐和味精，关火出锅。
食材
主料
土豆
250g
火腿肠
2根
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
老抽
适量
步骤
1.火腿肠切片准备
2.土豆去皮洗净，切片
3.锅中放油炸香辣椒
4.放入土豆片翻炒
5.土豆翻炒均匀放入火腿，放盐 鸡精 五香粉，少量生抽上色即可
主料土豆1个火腿1个胡萝卜1根黄瓜1根
步骤
土豆片炒火腿的做法步骤11.准备食材
土豆片炒火腿的做法步骤22.起油锅，加葱花爆炒土豆片
土豆片炒火腿的做法步骤33.然后下入胡萝卜黄瓜，加盐翻炒
土豆片炒火腿的做法步骤44.最后加入火腿片，大火翻炒出锅装盘
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