豆苗怎么煮好吃

豆苗    250克    

皮蛋    1个    

姜片    3片    

盐    3-4克    

白糖    2克    

鸡精    2克    

开水    350克    

食用油    5-10克    

上汤豆苗的做法  

• 豆苗洗干净

  

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• 皮蛋剥皮切成8块。

  

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• 准备生姜片

  

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• 锅加热，下食用油，下姜片。

  

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• 放入皮蛋翻炒30秒

  

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• 加入开水，盖上锅盖煮开

  

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• 大概1分钟左右，打开锅盖，汤水像牛奶一样白

  

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• 加入豆苗

  

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• 开大火，不用盖锅盖。一分钟左右就可以了，加入盐，白糖，鸡精和少许食用油。

• 上盘。
  
  有上汤的很简单，把锅烧热，加入姜片，加入上汤煮开，然后加入豆苗。最后适量调味即可。

  

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一、清炒豌豆苗的做法

1、把准备好的豌豆苗摘干净，然后用水洗干净。

2、准备好葱切碎。

3、炒勺中加入适量的油加热。

4、待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。

5、把洗好的豆苗倒入炒勺中。

6、加入适量的酱油。

7、再加入适量的盐。

豌豆苗含有钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，是可以很好的利尿、止泻、消肿、止痛和助消化的，而且是能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

二、豌豆苗豆腐汤的做法

1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

2、锅洗净，放一碗清水烧开。

3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。

4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。

5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

豌豆苗中含有丰富的人体所需要的各种营养物质，这其中就是含有优质的蛋白质，可以很好的提高我们的抗病能力和康复能力，豆腐也是可以很好的补充蛋白质。