用料主料猪肉适量金针菇适量辅料红椒1个柿子椒1个调料食盐适量酱油适量淀粉适量金针菇炒肉丝的做法1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味5.倒入炒好的肉丝翻匀6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可
