红焖猪肉做法步骤

2025-12-06 14:52:41

推荐回答（3个）

回答1：

红焖猪肉是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。主要原料
有五花脯肉1斤8两、冰糖4两。将五花肉切成3×2公分的小块；用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

回答2：

红焖猪肉特别香营养丰富，就着白米饭，面条，馒头，包子，大饼特别好吃。

猪肉要用肥瘦适当的五花肉，五花肉洗干净切大块，放锅里加水煮，去掉杂质捞出冲清水洗干净，锅里放酱油老抽冰糖，料酒，八角，茴香，桂皮，香叶，大火熬煮加五花肉，盖上盖子焖煮到没有水分，在撒上葱花芝麻，香喷喷的大块红焖猪肉就做好了，大块吃肉大口喝酒，特别好吃。

回答3：

猪肉切小块过水去浮沫，锅中入油加冰糖炒化成红色加入肉块，放葱姜花椒大料，糖，老抽，盐，醋，味精，添满水盖过肉块小火炖煮四十分钟既可。