主料
花甲
1500g
辅料
油
适量
姜
适量
蒜
适量
青椒
少许
生抽
适量
辣酱
1大勺
蚝油
适量
葱段
适量
步骤
1.买来的花甲已经用清水养过吐了沙的，就可以直接烹饪了，用清水再洗洗先滤干水分
2.姜蒜要多一点，都细细剁成碎末，可以用干椒也可以用青椒，都切碎了备用
3.锅烧热，放油，然后放入葱姜蒜辣椒炒香
4.再加入花甲翻炒，炒到水分稍干，花甲都打开了
5.炒花甲，调味汁很重要，用适量的生抽加上一大勺辣妹子，加上蚝油，搅匀了备用
6.加入调味汁继续翻炒收汁，加葱段炒香，就可以出锅了
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